Công thức món ăn

[Công Thức] VIÊN BẮP NHÂN PHÔ MAI XỐT CAY CHAY

Jenny Tháng Tám 4, 2021

0 139 1 minute read

1. Thành phần nguyên liệu:

*Nguyên liệu chính:

Bắp tươi: 500g

Bột năng: 100g

Bột xù: 100g

Trứng gà: 3 quả

Hành Boa-rô: 30g

Nấm rơm: 50g

Nấm kim châm: 100g

Phô mai: 2 miếng

*Gia vị:

Xốt cay chay: 100g

Ớt trái khô: 20g

Sả cây: 10g

2. Cách chế biến:

Bước 1: Làm sạch bắp, bào mỏng, ướp với gia vị, trứng gà và phủ bột năng.

Bước 2: Vo hỗn hợp bắp thành viên tròn, cho nhân phô mai vào, nhúng qua bột năng và chiên ngập trong dầu gạo trên lửa nhỏ để viên bắp giòn và chín đều.

Bước 3: Nhúng nấm rơm và nấm kim châm qua bột năng, trứng và bột xù trước khi đem chiên sâu với dầu. Lưu ý để lửa nhỏ, đến khi sản phẩm được giòn và có màu vàng nhẹ thì vớt ra để ráo.

Bước 4: Sả cây đập tơi, nhúng qua bột năng và chiên sâu với dầu. Chiên ở lửa nhỏ đến khi sả được giòn và có màu vàng nhạt. Vớt ra để ráo.

Bước 5: Cho tất cả các thành phẩm ra khay gỗ, ăn kèm với xốt cay chay.

Thành phẩm Viên Bắp Nhân Phô Mai Xốt Cay Chay

Viên bắp với lớp “áo ngoài” giòn rụm hòa quyện cùng nhân phô mai tan chảy, béo mịn là cung bậc hương vị ai cũng khát khao thưởng thức. Đây là một lựa chọn món chay độc đáo, sáng tạo cho bữa cơm gia đình.