06/10/2025 Hơn 500 năm trước, với tư duy văn hóa mở, chúa Nguyễn và cư dân xứ Quảng – Đà Nẵng đã tận dụng triệt để điểm mạnh vị trí địa lý, tạo ra thời đại giao thương Đông – Tây nhộn nhịp. Theo đó, ẩm thực xứ nơi đây được ra đời gắn bó với...
06/10/2025 Miền đất núi Hồng, sông Lam từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất đầy khắc nghiệt, vì vậy con người ở đây đã sớm tạo cho mình bản lĩnh và tính cách riêng. Từ những đồi núi biên giới, qua sông Lam cho đến đồng bằng ven biển, khí hậu và đất đai...
06/10/2025 Sức hấp dẫn của Quảng Bình không chỉ bởi “vương quốc hang động”, mà còn có nền ẩm thực dân dã, là văn hóa đặc sắc chờ du khách khám phá với những đặc sản vô vùng thơm ngon, hấp dẫn. Với bản sắc văn hóa độc đáo, ẩm thực Quảng Bình đa dạng, hương...
06/10/2025 Nắng gió miền cát trắng Quảng Trị không làm cho ẩm thực văn hóa nơi đây mất đi nét tinh tế. Món ngon Quảng Trị tuy dân dã, giản đơn nhưng có hương vị đậm đà khó quên, thu hút du khách với sự bình dị, mộc mạc. Người Quảng Trị dù có ở miền xa xôi, hay...
05/10/2025 Cố đô Huế chứa đựng trong mình nhiều di sản văn hóa đặc trưng nổi bật, đặc biệt tiêu biểu là văn hóa ẩm thực Huế với trên 1.700 món ăn, bao gồm ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian, ẩm thực chay. Những ai đã một lần đến...
05/10/2025 Chắc hẳn mỗi người trong chúng ta, ai cũng được lớn lên bởi những bữa cơm của mẹ. Trong căn bếp nhỏ ấy, mỗi buổi chiều lại vang lên tiếng xào nấu quen thuộc và lan toả những mùi hương không thể lẫn vào đâu. Đó là mùi hành tím,...
05/10/2025 Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, có một thành phần thầm lặng nhưng quyết định “linh hồn” của món ăn, đó chính là những chén nước sốt đậm đà. Từ bát nước mắm tỏi ớt giản dị cho đến sốt sánh mịn phủ lên món cao lương mỹ vị,...
05/10/2025 Món tiềm – những món ăn được hầm cùng các loại thảo dược, là nét độc đáo trong ẩm thực Việt Nam, kết tinh từ sự giao thoa văn hóa và triết lý dưỡng sinh của người Việt. Từ nguồn gốc cho đến giá trị dinh dưỡng, từ vai trò...
19/03/2025 Mứt gừng truyền thống thương hiệu Tịnh Hải không chỉ mang lại giá trị văn hóa và tinh thần của truyền thống ẩm thực Việt Nam, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công dụng chữa cảm lạnh, Mứt gừng Tịnh Hải có tính ấm, giúp làm...
15/03/2025 🫶 Bạn đã bao giờ tự hỏi, điều gì tạo nên sự khác biệt của những món tiềm đầy dinh dưỡng được chế biến kỳ công bởi bàn tay Nghệ nhân Ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải? ☺️ Hương vị tinh túy, bổ dưỡng từ món tiềm đầy thảo dược...
30/07/2024 Yến sào là một trong tám món ăn bổ dưỡng cung đình dâng lên vua chúa ngày xưa, bát trân ngự thiện, được ví như bảo vật thiên nhiên đối với sức khỏe của con người. Những món ăn thượng hạng được chế biến từ yến sào vì thế mà luôn...
30/07/2024 Trường Nghệ Thuật Ẩm Thực Việt, tên tiếng Anh là Viet Culinary Art School, gọi tắt là VCA school, cung cấp các kỹ năng cần thiết của người đầu bếp chuyên nghiệp cả kiến thức về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, vệ sinh trong môi trường bếp...
07/12/2023 Mấy ngày gần đây, Thành phố Hồ Chí Minh đang trong tình hình dịch bệnh vô cùng nặng nề. Là một người con xa xứ, nhìn thấy bà con tại Sài Gòn đang gồng mình chống chọi với Covid-19 Tịnh Hải thật không khỏi xót xa. Vì thế, để tạo...
