15/03/2025 Ngay cả những người yêu nấu ăn không hoạt động trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp cũng ít nhất một lần nghe đến cái tên Nghệ nhân Ẩm thực Việt Nam Phan Tôn Tịnh Hải – một biểu tượng gắn liền với sứ mệnh gìn giữ và phát triển tinh...
15/03/2025 Nhân tháng phụ nữ, hãy cùng tôn vinh những nữ đầu bếp tài ba, những người đã phá vỡ rào cản, khẳng định vị thế trong ngành ẩm thực châu Á. Tháng Ba về, không chỉ mang theo làn gió xuân ấm áp mà còn là dịp để cả thế...
30/07/2024 Gỏi Hoa Chuối Hải Sản thơm ngon cho mùa hè. Hôm trước Tịnh Hải có nói về món “Gỏi Hoa Chuối Vịt”- một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Tịnh Hải cũng có đề cập đến một trong những thành phần chính của món ăn này,...
30/07/2024 [Cooking Tips] CÁCH LÀM GIẢM MÙI TANH CỦA CÁ Trong khâu sơ chế, dùng nước vo gạo, dấm hoặc phèn chua để xoa, cọ xát trên thân cá để giảm mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những nguyên liệu có sẵn tại nhà khác như rượu, gừng...
30/07/2024 Món ăn gây thương nhớ, rồi cái lý do rủ rê ăn uống để mình gặp thăm nhau Vui lòng đặt chỗ trước khi đến. Dining Tinh Hai- VCA culinary art school. 26 đường số 3 KDC Trung Sơn. HCM Hot line: 086 5110607 . Harry Sơn. ...
30/07/2024 [Công thức nấu ăn] CÁCH NẤU HEO KHO CƠM DỪA ** NGUYÊN LIỆU Ba rọi loại ngon (da mỏng ít mỡ): 300gr Cơm dừa: 150 gr Hạt nêm: 1 gói Hành tím: 50gr Tiêu sọ: 10gr Gừng: 1 củ Hành lá: 50 gr Đường: 100gr Hoa hồi: 3 cái Thảo...
30/07/2024 Quà Tết vinh hoa – gói trọn lộc tài Mỗi năm Tết đến xuân về, trao cho nhau những lời hay ý đẹp, những câu chúc tốt lành chính là nét đẹp truyền thống bao đời của dân tộc Việt Nam. Càng ý nghĩa hơn khi dâng lên cho ông...
30/07/2024 Chào đón sự kiện “ Hội Thảo Đầu Bếp Châu Á 2024” Chào đón giao lưu đầu bếp trong nước và quốc tế. Chúc các đầu bếp thành công như ý 2 cuộc thi: “Tự Hào Ẩm Thực Việt” “ Bánh Quốc Tế” ...
30/07/2024 Học làm bánh xèo truyền thống Việt Nam thật dễ dàng với lớp học cooking class trực tuyến qua phần mềm Zoom !!! Các học viên Trend Micro đến từ nhiều quốc gia trên thế giới đã có trải nghiệm làm bánh xèo rất thú vị cùng Chef Tịnh Hải...
30/07/2024 Tịnh Hải vinh dự được tham gia tài trợ cho chương trình thiện nguyện cộng đồng “Cho đi còn mãi, Kiến tạo tương lai” của CLB Đầu Bếp Trẻ TP. HCM. Rất ấn tượng với các thành quả đạt được của chương trình. Mến chúc Câu lạc bộ, các đơn...
30/07/2024 Yến sào là một trong tám món ăn bổ dưỡng cung đình dâng lên vua chúa ngày xưa, bát trân ngự thiện, được ví như bảo vật thiên nhiên đối với sức khỏe của con người. Những món ăn thượng hạng được chế biến từ yến sào vì thế mà luôn...
30/07/2024 Trường Nghệ Thuật Ẩm Thực Việt, tên tiếng Anh là Viet Culinary Art School, gọi tắt là VCA school, cung cấp các kỹ năng cần thiết của người đầu bếp chuyên nghiệp cả kiến thức về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, vệ sinh trong môi trường bếp...
07/12/2023 Mấy ngày gần đây, Thành phố Hồ Chí Minh đang trong tình hình dịch bệnh vô cùng nặng nề. Là một người con xa xứ, nhìn thấy bà con tại Sài Gòn đang gồng mình chống chọi với Covid-19 Tịnh Hải thật không khỏi xót xa. Vì thế, để tạo...
